It is a long established fact that a reader will be distracted that a reader will be distracted
Nyd et gourmet ophold som emmer af stil i hyggelige omgivelser.
Ankomst fra kl. 14.00
Når I ankommer er vi klar med kaffe/the og hjemmelavet sødt mellem 14-17
Middag med 3 retters menu eksklusivt sammensat af køkkenchefen
Overnatning i Individuelt indrettet dobbelt værelse
Morgenmad med hjemmelavede specialiteter serveres onsdag – søndag mellem 8.00 og 10.00
Afrejse senest kl. 11.00
Pris for 2 personer i dobbeltværelse kr. 1590,–
Gourmet ophold med ekstra tid til afslapning og forkælelse
Ankomst fra kl 14
Middag med 2 retters menu sammensat af køkkenchefen med fokus på sæson
Overnatning i individuelt indrettet dobbelt værelse
Morgenmad med hjemmelavede specialiteter serveres onsdag – søndag mellem 8.00 og 10.00
På anden dagen
Når det passer Jer er vi klar med kaffe/the og hjemmelavet sødt mellem 14-17
Middag med 3 retters menu eksklusivt sammensat af køkkenchefen
Overnatning i Individuelt indrettet dobbelt værelse
Morgenmad med hjemmelavede specialiteter serveres onsdag – søndag mellem 8.00 og 10.00
Afrejse senest kl. 11.00
Pris pr. person i dobbeltværelse kr. 1295,-
Check ind fra kl. 14.00 og check ud senest kl. 11.00. med mindre andet aftales.
Morgenmad onsdag – søndag 8.00-10.00, mandag og tirsdag efter aftale.
Det er tilladt at med hund med. Prisen pr. hund er kr. 250 pr. døgn, hvilket skal oplyses ved bestilling.
Restaurantens åbningstider kan ses nederst på siden.
Udfyld formularen hvis du har spørgsmål eller en forespørgsel på ledige datoer til arrangementer.
Eller ring os på tlf +45 93 94 97 60
Lige udenfor Videbæk ligger Nørgaards Geder og Nørgaards Familielandbrug, en økologisk og familieejet virksomhed, der producerer både kød, yoghurt og prisvindende oste. Anne Marie og Tobias driver virksomheden på fædrene gård, og deres døtre er 5. generation på gården.
Hvorfor det lige blev geder, har parret ofte spurgt sig selv om, men siden landbrugsskolen har Tobias haft en drøm om geder, og drømmen er nu blevet til virkelighed. Nørgaards Gedemejeri og Familielandbrug har i dag 200-300 geder og producerer blandt andet goudaer med forskellige smage – oste som i 2024 blev præmieret med mejeribrugets Oscar: Gourmet-prisen.
På Westergaards Hotel bestræber vi os på at bruge lokale produkter, og derfor kan du på vores nye menu finde Nørgaards Gedegouda med Bukkehornsfrø på vores ostetallerken, deres friskost i vores rabarberdessert og den drænede yoghurt på vores laks.
Tekst kommer snart.
På Westergaards Hotel elsker vi at handle lokalt, og én af dem vi handler med, er Britta og Søren fra Økoladen i Velling.
Britta og Søren overtog gården, som er Sørens fødehjem, i 1988 og i 1991 omlagde parret driften til økologi og udvidede med gartneri og gårdbutik. Derudover passer de også økologiske kvier for en lokal landmand.
Økoladens gartneri har op mod 80 forskellige grøntsager, som de ofte selv dyrker helt fra frø og når de er klar til at høste, ender de blandt andet på tallerknerne hos os.
Afgrøder som persille, salat og løg begynder sit liv i Britta og Sørens drivhus, inden de plantes ud på marken i april og maj måned. Når udplantningsplanterne er plantet ud, fyldes drivhuset igen med agurker, tomater og peberfrugt og således er der liv i drivhuset stort set hele året.
Rodfrugter som gulerødder og rødbeder sår Britta og Søren direkte i jorden i det sene forår, og markerne dækkes med halm inden frosten sætter ind, hvilket sørger for, at der kan trækkes friske gulerødder hele vinteren. Kartofler, selleri, kål, rødbeder og løg høstes i sensommeren og tages ind om efteråret.
Westergaards Hotel har en fast ugentlig afhentningsaftale med økoladen, og på den måde har vi altid sæsonens friske, lokale grøntsager på menuen. Kunne du også godt tænke dig lækker og lokalt grønt, kan man besøge Økoladens gårdbutik tirsdag – lørdag. Åbningstider kan du se på økoladens hjemmeside.
