Velkommen til
Westergaards Hotel

På Westergaards Hotel betyder det nære værtskab meget, hvad enten du spiser i restauranten eller overnatter på hotellet. Bygningen er nænsomt restaureret i sommeren 2024 med henblik på i videst muligt omfang at bevare den oprindelige stemning, uden at gå på kompromis med kvalitet og komfort. Særligt i restauranten og de tilstødende lokaler er den klassiske byggestil synlig, mens de oprindelige syv værelser på 1. sal er gennemrenoverede.
For mange af vores lokale gæster vækker hotellets indretning minder, mens rejsende kan opleve en arkitektonisk tidslomme, som inviterer til langsomhed og hygge.

Vi gør os umage med at samle vores gæster om ærlig mad lavet fra bunden med fokus på smag, tradition og gode råvarer. Vores menukort spænder fra klassiske, danske retter til indslag fra både det sydeuropæiske og det asiatiske køkken.
Vi anvender så vidt muligt lokalt producerede råvarer samt produkter fra mindre virksomheder, hvor vejen fra jord til bord er præget af omtanke. Det kan smages i det færdige produkt, og vi er stolte af at kunne præsentere et bredt udvalg af grøntsager, kød og drikkevarer fra flere velfunderede mikroproducenter. Du kan læse mere om vores samarbejdspartnere her.

~

Frem til hotellets opførelse i 1850’erne måtte valfartende tilbagelægge vejen til Ringkøbing via et hjulspor, men i forbindelse med den spirende industrialisering og hedens opdyrkning opstod nye behov, og vejen blev udbygget. Hotellet var ved sin opførelse den eneste bygning i det vi i dag kender som Videbæk by, og var oprindeligt en kongeligt privilegeret kro – Videbæk Kro. 

I 1885 solgte kroejer Jens Lund kroen til Christian Westergaard. 22 år senere, i april 1907, brændte hotellet ned til grunden, og blev samme år genopført i den form vi kender bygningen i dag. Ved indvielsen skiftede kroen navn til Westergaards Hotel.