It is a long established fact that a reader will be distracted that a reader will be distracted
Træk stikket ud og forsvind ind i jeres egen boble med et luksuriøst gourmetophold. Her får I masser af tid til ren afslapning, dybe gåture i naturen og romantisk forkælelse.
Dag 1: Roen sænker sig
Ankomst fra kl. 14.00: Træd indenfor i jeres helt eget fristed på Westergaards Hotel, hvor skuldrene med det samme sænker sig.
Tid til hinanden i den friske luft: Start jeres ophold med at gå hånd i hånd gennem de naturskønne omgivelser. I kan tage en romantisk slentretur til Vestjyllands Kunstpavillion i anlægget tæt på, eller nyde den bjergtagende udsigt over landskabet fra toppen af Herborg Bakker.
Sæsonens smage: Når mørket falder på, byder vi jer til bords til en stemningsfuld 2-retters middag. Vores køkkenchef komponerer menuen med kærlighed og bruger friske, sprøde råvarer – blandt andet fra vores lokale legekammerater hos Økoladen i Velling.
Drømme i unikke rammer: Træk jer tilbage til jeres individuelt indrettede dobbeltværelse – en romantisk oase med sin helt egen charme.
Dag 2: En dag i kærlighedens tegn
Morgenmagi: Vågn op i hinandens arme til duften af friskbrygget kaffe. Vores indbydende morgenmad med hjemmelavede specialiteter serveres onsdag til søndag mellem kl. 8.00 og 10.00.
Ud i naturens favntag: Brug dagen på at opleve den vilde, vestjyske natur. Gå på opdagelse blandt de krogede, eventyrlige egetræer i Brejning Krat, eller mærk naturens kræfter ved Skjern Enge, hvor I kan trække jer selv over åen på de små, hyggelige trækfærger. Hvis I drages af det mægtige Vesterhav, er en gåtur i klitterne ved Søndervig den perfekte måde at blive blæst igennem på, inden I søger ly i varmen igen.
Søde stunder for to: Efter jeres eventyr står vi klar med varm kaffe eller te og køkkenets hjemmelavede, syndige fristelser. Nyd det sammen mellem kl. 14.00 og 17.00, lige når det passer jer bedst.
Den store kulinariske oplevelse: Aftenen byder på ren forkælelse med en eksklusiv 3-retters gourmetmenu, som køkkenchefen har sammensat specielt til at fuldende jeres ophold.
Endnu en nat i jeres oase: Nyd endnu en uforstyrret nat i jeres unikke værelse.
Dag 3: De sidste langsomme øjeblikke
Blid start: Nyd endnu en dejlig omgang hjemmelavet morgenmad (mellem kl. 8.00 og 10.00), før hverdagen igen kalder.
Afrejse senest kl. 11.00: Tag afsked mætte på både kærlighed, frisk luft og fantastiske smagsoplevelser.
Pris pr. person i dobbeltværelse kr. 1295
Check ind fra kl. 14.00 og check ud senest kl. 11.00. med mindre andet aftales.
Morgenmad onsdag – søndag 8.00-10.00, mandag og tirsdag efter aftale.
Det er tilladt at have hund med. Prisen pr. hund er kr. 250 pr. døgn, hvilket skal oplyses ved bestilling.
Restaurantens åbningstider kan ses nederst på siden.
Udfyld formularen hvis du har spørgsmål eller en forespørgsel på ledige datoer til arrangementer.
Eller ring os på tlf +45 93 94 97 60
Lige udenfor Videbæk ligger Nørgaards Geder og Nørgaards Familielandbrug, en økologisk og familieejet virksomhed, der producerer både kød, yoghurt og prisvindende oste. Anne Marie og Tobias driver virksomheden på fædrene gård, og deres døtre er 5. generation på gården.
Hvorfor det lige blev geder, har parret ofte spurgt sig selv om, men siden landbrugsskolen har Tobias haft en drøm om geder, og drømmen er nu blevet til virkelighed. Nørgaards Gedemejeri og Familielandbrug har i dag 200-300 geder og producerer blandt andet goudaer med forskellige smage – oste som i 2024 blev præmieret med mejeribrugets Oscar: Gourmet-prisen.
På Westergaards Hotel bestræber vi os på at bruge lokale produkter, og derfor kan du på vores nye menu finde Nørgaards Gedegouda med Bukkehornsfrø på vores ostetallerken, deres friskost i vores rabarberdessert og den drænede yoghurt på vores laks.
Tekst kommer snart.
På Westergaards Hotel elsker vi at handle lokalt, og én af dem vi handler med, er Britta og Søren fra Økoladen i Velling.
Britta og Søren overtog gården, som er Sørens fødehjem, i 1988 og i 1991 omlagde parret driften til økologi og udvidede med gartneri og gårdbutik. Derudover passer de også økologiske kvier for en lokal landmand.
Økoladens gartneri har op mod 80 forskellige grøntsager, som de ofte selv dyrker helt fra frø og når de er klar til at høste, ender de blandt andet på tallerknerne hos os.
Afgrøder som persille, salat og løg begynder sit liv i Britta og Sørens drivhus, inden de plantes ud på marken i april og maj måned. Når udplantningsplanterne er plantet ud, fyldes drivhuset igen med agurker, tomater og peberfrugt og således er der liv i drivhuset stort set hele året.
Rodfrugter som gulerødder og rødbeder sår Britta og Søren direkte i jorden i det sene forår, og markerne dækkes med halm inden frosten sætter ind, hvilket sørger for, at der kan trækkes friske gulerødder hele vinteren. Kartofler, selleri, kål, rødbeder og løg høstes i sensommeren og tages ind om efteråret.
Westergaards Hotel har en fast ugentlig afhentningsaftale med økoladen, og på den måde har vi altid sæsonens friske, lokale grøntsager på menuen. Kunne du også godt tænke dig lækker og lokalt grønt, kan man besøge Økoladens gårdbutik tirsdag – lørdag. Åbningstider kan du se på økoladens hjemmeside.
